Judul : Nasi Pepes Bakar
link : Nasi Pepes Bakar
Nasi Pepes Bakar
Nasi memang sudah menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Selain dimakan bersama lauk, sering juga diolah menjadi nasi goreng. Namun ternyata nasi juga bisa diolah dengan bumbu rempah lainnya menjadi menu Nasi Pepes Bakar yang sangat lezat. Sahabat patut mencobanya di rumah!Bahan 1 :
4 sdm minyak goreng
1 batang serai dimemarkan
2 lembar daun salam
100 ml air
50 g sumsum sapi (jika suka atau ada)
30 gr kemangi di ambil daunnya
2 batang daun bawang dirajang
400 g nasi putih dingin
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
Daun pisang secukupnya dilayukan
Bahan 2 : (dihaluskan)
3 buah cabe rawit merah
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 buah kemiri goreng
1 sdt terasi
1 sdt garam
Bahan 3 :
2 sdm sambal terasi
50 g teri medan digoreng
5 buah ampela goreng yang dibumbu garam dirajang tipis-tipis
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak lalu tumis serai, daun salam, sumsum (jika suka atau ada) dan bumbu halus hingga harum dan matang kemudian tanakkan dengan 100 ml air ratakan hingga redius.
2. Masukkan kemangi dan daun bawang hingga keluar aromanya.
3. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata benar kemudian sisihkan sesaat.
4. Campur bahan 3 hingga rata.
5. Ambil mangkuk kecil buat cetakan nasi, beri setengah nasi, beri sambal terinya, tutup kembali dengan nasi hingga penuh kemudian padatkan.
6. Bungkus dengan daun pisang 2 lapis daun, lakukan hingga selesai.
7. Bakar nasi di atas pan atau bara arang hingga beraroma.
0 komentar:
Posting Komentar