Resep Kastangel renyah tanpa Telor

GDemen sama yang namanya kue kastengel super renyah dan garing bunda? Biar hasilnya garing dan renyah, coba deh bikin kue kastengel tanpa telur . Selain hasilnya bikin puas, hemat isi dompet lagiii... :D

Resep Kacang Mete Gurih dan Renyah

Kacang Mete, dengan segudang cita rasa istimewa dan lezat ini memang selalu jadi idola keluarga untuk sajian cemilan wajib saat lebaran. Nah, edisi Ramadhan penuh berkah di tahun ini saya akan mencoba menghadirkan satu resep rahasia yang pas untuk mengolah kacang mete agar jadi lebih gurih, lezat, dan renyah empuk.

Resep Udang Mentega Pedas maknyuss

Selain diolah menjadi menu masakan Udang Saus Tiram Pedas, udang juga bisa diolah menjadi beraneka menu olahan lain yang lebih lezat lhoo. Sebenarnya sih ada banyak cara untuk mengolahnya. Salah satu pilihan yang mbakmin rekomendasikan adalah mengolahnya menjadi udang mentega pedas. Seperti berikut ini nih resepnya. Kulinerku-id

Cara Membuat Es Serut Yummy

Minuman yang satu ini rasanya tidak diragukan lagi,selain enak cara membuatnya sangatlah mudah. bagi anda yang ingin mencicipi es serut anda bisa mencobanya dirumah. Berikut ini Resep Es Serut dicatat ya biar tidak lupa.

Resep Sarang Lebah

Sarang lebah adalah kue yang sangat diminati oleh anak-anak, disamping bentuknya yang menarik, rasanya juga maknyuss, yuk kita simak cara membuatnya

My Alexa

Minggu, 23 Desember 2012

AYAM WIJEN SAOS TIRAM

2012 - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : AYAM WIJEN SAOS TIRAM
link : AYAM WIJEN SAOS TIRAM

Baca juga


2012



Dua minggu terahir ini sudah mulai terasa lonjakan pengunjung di semua tempat Wisata,terlebih di hari minggu sekarang ini ,wooww sungguh luarbiasa ,bahkan di bandarapun terjadi lonjakan calon penumpang dengan tujuan yang berbeda-beda.( Menurut berita di TV ) hehe

Seperti biasa setiap ahir tahun ada acara  yang namaya “Libur panjang” kesempatan ini tidak disia-siakan oleh orang-orang yang
memang membutuhkan hibura dengan para keluarga mereka,ada yang mudik ( kaya lebaran aje hehehe ) dan yang paling banyak biasanya pergi ke tempat-tempat wisata,dan booking tempat sampai malam tahun baru nanti.

Hari ini tepatnya tadi mulai jam buka sampai dengan jam tutup pengunjung membludak,entah berasal darimana mereka karena tidak sempat tanya-tanya hihihi,adapun rombongan yang terdaptar sekitar 900 orang ( diluar pengunjung umum yang entah berapa ribu orang  )  yang terdiri dari beberapa group dengan order makan siangpun yang berbeda-beda pula.

Yang menarik pada hari ini ada satu group rombongan sekitar 100 orang yang  order “ Lunch box dengan menu paket / Package yang diantaranya ada masakan yang bernama : Ayam Wijen Saos tiram, kenapa saya mengatakan menarik,karena masakan ini tidak susah prosesnya,boleh dikatakan sangat gampang,sederhana,tapi soal rasa boleh dicoba dech hehehe

Ok dech sobat seperti biasa apa yang sudah saya buat tadi ingin juga saya bagikan kepada sobat-sobat bloger semua terutama yang suka bermain-main di dapur,untuk mempermudah biasa pakai ukuran sendok saja yah,daripada pakai timbangan ribed,mending kalau ada timbanganya hehe,tapi kalau sendok sudah bisa dipastikan ‘ada’kan huhuhu;;;

Bahnya :

1 ekor ayam ( dipotong delapan,atau terserah anda jadi berapa potong )
4 sdm Saos tiram
2 sdm Saos inggris
2 sdm Saos tomat ( pilih yang paling bagus )
2 sdm gula pasir
4 sdm Kecap manis ( pilih yang paling bagus,jangan asal kecap )
0,5 sdt Merica bubuk ( yang asli )
4 siung Bawang putih ( dicincang )
2 biji Cabai merah besar,buang bijimya ( iris serong kasar )
1 buah Bawang Bombay ukuran sedang ( dipotong melingkar )
1 sdt Minyak wijen
1 sdm biji Wijen ( sudah matang )
Caranya :

1.Ayam yang sudah dipotong tadi lumuri dengan sedikit garam,sesendok cuka dan merica,diamkan sejenak sampai bumbu marinadenya meresap,

2.Siapkan penggorengan dan minyak,kemudian goreng ayamnya sampai matang,tapi ingat jangan sampai terlalu kering,setelah itu angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang putih dengan mentega sampai harum,masukan bawang Bombay dan irisan cabai merah,kemudian masukan juga semua saos secara bersamaan,aduk sampai rata,masukan gula pasir dan merica,tambahkan sedikit air,tidak usah pakai garam yah,karena saos tiramnya sudah cukup asin,

4.Setelah semua dirasa cukup,maka masukan ayam yang sudah digoreng tadi,aduk perlahan secara merata,masukan minyak wijen aduk lagi sampai rata angkat dan susun di piring saji,taburkan biji wijen diatasnya untuk menambah penampilan tambahkan garnis sesuka / kesukaan anda.

Oh iya bagi anda yang ingin mengetahui seberapa besar sih costnya untuk masakan seperti ini,gampang saja sobat tinggal klik disini kemudian sesuaikan deh dengan harga bahan-bahan yang berlaku pada hari ini.

Demikian yang bisa saya bagikan pada kesempatan ini,semoga bermanfaat untuk anda yang memang berminat untuk membuat menu seperti yang sudah saya buat hari ini.

Selamat mencoba
Dede Thea



Senin, 10 Desember 2012

MANFAAT KERTAS KORAN

2012 - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Tips, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : MANFAAT KERTAS KORAN
link : MANFAAT KERTAS KORAN

Baca juga


2012



Sebenarnya kertas Koran barupun bisa di pakai untuk keprluan lain,Cuma ini hanya istilah saja yang membedakan antara koran baru dan koran bekas,dan saya juga yakin kalau pemirsa sudah paham betul sama yang namanya Koran bekas dan manfaat dari Koran bekas tersebut.

Koran bekas bisa di buat Patung,Topeng,bahkan banyak digunakan di bengkel-bengkel Mobil,yaitu ketika sedang pengecatan mobil,atau digunakan alas duduk ketika mengikuti kampanye di lapangan bola hehehe.


Tapi bukan itu yang akan saya bahas disini,karena tidak ada kaitanya samasekali dengan Blog ini,saya hanya ingin berbagi dengan pemirsa yaitu “Manfaat “Koran untuk memperpanjang kesegaran sayuran yang ada di sekeliling kita,

Saya sudah sejak lama memanfaatkan Koran bekas untuk membungkus bahan-bahan sayuran mentah sebelum dimasukan ke lemari pendingin,tapi saya sarankan jangan menggunakan kertas Koran untuk membungkus makanan matang,seperti pisang goreng,lauk pauk,dsb,karena itu sangat berbahaya bagi kesehatan.

Ibu-ibu di rumah seringkali menyimpan bahan sayuran di lemari pendingin dengan dikantongi plastik,padahal justru mempercepat sayuran itu untuk menjadi layu dan busuk ,tapi kalau bahan sayuran itu dibungkus dulu yang rapi menggunakan kertas Koran,InsyaAlloh sayuran tersebut bisa tahan seminggu bahkan lebih.cara ini sudah lama saya pakai,karena keseharian saya memang tidak jauh sama yang namanya sayuran .

Contoh bahan sayuran yang biasa saya bungkus menggunakan Koran adalah :
Toge,daun seledri,daun kemangi,coysim,kailan,selada keriting,daun bawang,kacang panjang,dan lain-lain,terutama toge kalau dikantong plastic umurnya cuma satu hari,tapi kalau dibungkus kertas Koran bisa bertahan sampai lima hari,

Ini semua memang sudah tebukti,mungkin anda yang belum pernah menggunakan cara ini,boleh mencobanya,apalagi yang punya usaha warung nasi atau restoran,siapa tahu ada guna dan manfaatnya.paling tidak bisa mengurangi cost,hehehe,,,,

Manfaat lainya dari kertas Koran,bisa untuk membersihkan kaca rumah,kaca cermin,kaca lemari,atau kaca lainya (asal  jangan bersihkan kacamata ) caranya: cipratkan sedikit air bersih ke permukaan kaca,kemudian bersihkan dengan Koran,gunakan Koran kedua untuk mencapai hasil yang di inginkan,
Sekarang anda bandingkan hasilnya dengan pembersih kaca yang anda beli dengan mahal,ternyata Koran bekas tidak kalah lho,kalau saya perhatikan kekuatan “beningnya kaca “ lebih tahan yang dibersihkan menggunakan koran,daripada yang dibersihkan dengan cairan pembersih modrn,

Sekali lagi ini hanya berdasarkan pengalaman saya,kalaupun anda pemirsa tidak mau mencoba ya gak masalah sih hihi,namanya juga berbagi pengalaman,saya kan hanya orang kecil yang suka mikir-mikir dulu kalau mau mengeluarkan uang,bisa beli pembersih kaca,eh buat beli makanan tidak ada,makanya cara itu masih saya pakai sampai sekarang,lumayan memperkecil pengeluaran hahahaha

Demikian postingan kali ini ,semoga ada guna dan manfaat bagi teman-teman bloger semua,mohon maaf  bila ada kesalahan dalam bahasa dan juga tulisan yang kurang tepat,,

Salam persahabatan

Dede Thea

Kamis, 29 November 2012

TONGSENG AYAM

2012 - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : TONGSENG AYAM
link : TONGSENG AYAM

Baca juga


2012



Setiap kali saya pulang ke Garut,dari jawa timur selalu melintasi jalur selatan,yang artinya  bisa dipastikan melewati daerah Purwokerto,nah disana kebiasaan saya adalah mampir di rumah makan yang ada “Tongseng Kambing”nya,entah kenanapa saya begitu menyukai masakan yang satu ini,mungkin saja karena cocok dengan lidah atau karena memang rasanya yang membuat saya jadi suka.

Diantara sekian banyaknya penggemar olahan daging kambing,ternyata banyak juga yang benci terhadap  daging kambing,walaupun tanpa alas an yang jelas,kenapa mereka begitu benci sama yang namanya kambing hihihi,alasanya sederhana,katanya daging kambing itu “panas” tidak baik untuk kesehata dsb.Biarkan para ahli saja yang membahas soal daging kambing,sayamah awam euyy hehehe.

Yang namanya Tongseng selama ini identik dengan kambing,memang benar sih susah cari Tongseng yang bukan kambing hehe,untuk itu saya mencoba membuat masakan tongseng dengan memakai daging ayam,soal rasa tidak kalah ko dengan tongseng kambing,

Kemaren saya dan rekan-rekan mencoba membuat TONGSENG AYAM dan hasilnya Alhamdulillah maknyooz,dan akan saya sejajarkan dengan menu-menu yang sudah ada,untuk menyambut tahun baru 2013 yang sebetar lagi akan menggeser posisi 2012,

Seperti biasa bagi anda penggemar olahan ayam ,mungkin ini bisa dijadikan alternatip lain  untuk mengolah ayam yang itu itu saja hehe,ini dia contekanya silahkan di coba:

Bahan :

100 gr Daging ayam ( dipotong dadu )
    ¼ ltr Santan kental
15 gr Cabai merah besar ( dipotong serong )
  15 gr Bawang merah ( di iris tipis )
    5 gr Bawang putih ( di iris tipis )
 10 biji  Cabai rawit ( biarkan utuh atau potong menjadi dua )
   5 gr Jahe ( di iris tipis saja )
100 gr Kol bulat/gepeng ( di potong persegi )
    25 gr Wortel di iris tipis ( jika suka )
1 btg Bawang daun di ambil batangnya saja ( di iris tipis serong )
    1 buah tomat merah ( di potong menyamping )
      Bawang goreng secukupnya

Caranya :

Tumis irisan bawang merah,bawang putih dan irisan cabai merah  sampai harum,masukan potongan daging ayam,kemudian tambahkan santen ( biasanya ini pakai kuah gulai ) bubuhkan garam ,merica,dan penyedap rasa,kemudian masukan cabai rawit  bersamaan  dengan sayuran lainya,tunggu sampai semuanya matang,setelah dirasa cukup maka angkat dan hidangka,
Dan sekarang jadilah sudah yang namya “ TONGSENG AYAM “ Selamat mencoba,semoga berhasi,,

Dede Thea

Rabu, 28 November 2012

BEBEK BAKAR ARJUNA

2012 - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : BEBEK BAKAR ARJUNA
link : BEBEK BAKAR ARJUNA

Baca juga


2012


Sebentar lagi tahun baru akan tiba,semua persiapan mulai dilakukan oleh Menagemen,dengan memberikan intruksi / instruct tugas ke seluruh divisi,untuk segera berbenah diri menyambut tahun baru 2013 mendatang.dan kebetulan saya dan rekan-rekan ada di divisi F & B  yang tentu saja harus mulai meracik,dan mencoba membuat menu-menu baru,yang harus di luncurkan pada saatnya nanti.


Bingung juga euyy,,,,apa yah kira-kira menunya ??kemudian saya berembuk dengan rekan-rekan cook dan membicarakan instruction tadi,ahirnya dapet juga tuh hehe,,,,.sekitar lima tahun yang lalu kami membuka stand : “BEBEK GORENG “ dan BEBEK BAKAR “dan ternya sangat laku,pokonya sukses banget pada waktu itu,


Dan sekarang saya ingin mengulang sukses lagi,dengan menu tersebut,tentu saja dengan versi yang baru,tadi pagi kami uji coba membuat “Bebek bakar” dengan bumbu yang beda dibanding lima tahun yang lalu,dan hasilnya eeemmhh luarbinatang ( eh salah ) luarbiasa,,,,

Yang namanya bebek goreng dan bebek bakar memang sudah tidak asing lagi,namun saya akan mencoba membuat masakan tersebut dengan cara dan rasa yang berbeda ,seperti yang tadi pagi 

Sepakat sudah menu ini menjadi pilihan ahir untuk di luncurkan di Tahun baru 2013,anda ingin mencobanya ??datang saja tepat pada waktunya nanti,hehe,dan bagi anda yang juga ingin mencoba untuk membuatnnya,seperti biasa saya bagikan contekanya di bawah ini :

Yang saya tulis ini persis seperti yang saya lakukan tadi pagi,harapan saya teman-teman yang mau mencoba nanti,hasilnya sama dengan apa yang saya buat tadi pagi hehe ( njelimet yoh ) pastinya,,,,

Bahan :

2 Ekor Bebek muda  Uk 1000 gr / ekor ( di potong menjadi delapan bagian )

Bumbu yang dihaluskan:

100 gr Bawang merah
  50 gr Bawang putih
  20 gr Jahe

Bumbu pelengkap:

  1,5 liter air biasa dan air kelapa muda ( dari dua butir kelapa )
  40 gr Batang serai/sereh ( kira-kira 2 batang )
    4 lmbr Daun salam
150 gr Gula pasir
  50 gr Garam
  10 gr penyedap rasa ( jika suka )
  10 gr Merica / lada putih

Bumbu bakaran/ bumbu polesan

150 gr Kecap manis
  50 gr minyak sayur
   2 sdm Air perasan jeruk nipis

Caranya : 

Lumuri bebek yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan,kemudian susun didalam panci rebusan ,diamkan 20 menit ,kemudian masukan air biasa,dan juga air kelapa, masukan juga bumbu pelengkanya ,kemudian masak sampai airnya susut,dan daging bebeknya empuk, terus angkat dan tiriskan,

Membuat bumbu bakar/polesan
 
Selain dibakar bebek ini juga boleh di goreng,namun jangan terlalu kering agar dagingnya  tetap empuk,kalau terlalu kering dagingnya akan menjadi keras ( tidak enak )

NB:bagi anda yang ingin buka usaha” Jual bebek bakar “ cost / potong hanya Rp 10,050; atau anda bisa itung sendiri caranya klik disini
Selamat mencoba,
Dede Thea

 



Minggu, 18 November 2012

AYAM GORENG CRISPY

2012 - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul 2012, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : AYAM GORENG CRISPY
link : AYAM GORENG CRISPY

Baca juga


2012



Masakan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di mata masyarakat kita,dari mulai anak-anak sampai orang dewasa,bahkan aki-aki dan juga nenek-nenek pasti sudah pernah merasakan nikmatnya masakan ini,awal mula masakan ini adalah datangnya dari luar negeri,dan sekarang ada di Negara kita bahkan sudah lama,dari mulai Ibu Kota sampai kepeloksok desa.


Tapi walaupun sudah lama beredar disini,namun yang mengetahui resepnya secara pasti masih sedikit sekali,ya termasuk saya ,dulu Tanya sana Tanya sini,tapi setiap jawaban pasti tidak sama,ahirnya jadi bingung,berkali-kali saya mencoba gagal dan gagal,memang sih mirip tapi dari bentuknya saja,sedangkan rasanya uuhh jauh tanah ke langit hehehe.dan itu terjadi pada saya sendiri pada waktu lima belas tahun  yang lalu.

Awalnya saya bekerja di sebuah Kapal Pesiar  ( sebagai Cook Indonesian Food ) yang rutenya antara Jakarta,Malaysia,dan Singapoer,disana saya kenal dengan Koki-koki dari beberapa Negara,termasuk koki yang membuat Ayam Goreng ini,kesempatan tersebut saya manfaatkan untuk belajar membuaat masakan yang satu ini.dan Alhamdulillah ahirnya bisa juga,walaupun tidak 100% sama,namun dinilai sudah cukup baik pada waktu itu. ( ada pribahasa mengatakan “ lain koki lain masakan “ ) biasa ngeles sedikit hehehe…

Dan sekarang jaman sudah berubah,sekarang jaman keterbukaan,jadi tidak ada lagi rahasia-rahasiahan,jadi ingat dulu,waktu itu saya masih jadi ass cook,saya tidak boleh lihat ketika si koki sedang masak,sering saya di hardik ( takut rahasia kebongkar ) ,,itu dulu,sekarang tidak,,,,,,

Walaupun saat ini sudah banyak yang mengetahi resep ayam goreng ini,namun saya yakin masih ada orang yang belum tahu,maka dari itu saya ingin berbagi dengan pemirsa yang belum tahu saja yah,buat yang sudah tahu mungkin bisa memberikan saran tambahan untuk saya khususnya,untuk para pemirsa pada umumnya.

Ini dia resepnya,Free silahkan di contek,bebas tampa batas,hehehe…

Bahan utama:

1 Ekor ayam boiler ukuran ; 1,2 kg,di potong menjadi 8 potong ( atau sesuai kebutuhan ) bisa di potong menjadi 16 potong.

Bahan untuk Marinade,

5  gr .Cabai bubuk ( Chili powder )
10 gr .Garam halus ( salt )
5  gr .Penyedap rasa ( Flavoring )
5  gr .Merica ( white pepper )
5  gr .Bawang putih bubuk, ( Garlic powder )
5  gr .Pala bubuk ( Nutmeg powder )
10 gr  Kennor ayam ( chicken seasoning powder )

Bahan untuk batter dip :

70 gr Tepung terigu ( pilih yang terbaik )
70 gr Tepung kanji
10 gr Chicken seasoning powder
10 gr Merica/lada
10 gr Penyedap rasa
10 gr Garam halus
2 btr Telur ( di ambil / dipakai putihnya saja ) 
      
Caranya :

A.Campur semua bahan marinade,aduk sampai rata,kemudian lumurkan pada ayam yang sudah di potong tadi,pastikan bumbu tersebut sudan merata di permukaan potongan-potongan ayam tadi,setelah itu diamkan satu jam agar bumbu meresap sampai ke bagian dalam.

B. Satu gelas air putih dingin taruh di tempat cekung semacam mangkuk ,kemudian masukan putih telur lalu kocok ( jangan lama-lama ngocoknya ) setelah itu masukan semua bahan untuk batter dip,aduk sampai rata,nantinya adonan ini akan seperti adonan untuk pisang goreng,tahu kann ?

C. Celupkan ayam yang sudah di marinade tadi ke adonan Batter dip,pastikan merata,angkat kemudian gulingkan pada tepung terigu,gulingkan sambil sesekali agak di tekan agar terigunya rekat ke potongan ayam secara merata,terus lakukan ini sampai semua potongan ayam habis.

D. Panaskan minyak goreng agak “banyak loh”BIAR HASINYA SEMPURNA,kemudian goreng ayam yang sudah siap tadi,masukan perlahan-lahan saja,sampai semuanya  masuk,jangan di balik kalau bagian bawahnya belum berubah warna coklat,sekarang boleh di balik,tunggu sampai matang dan warnya coklat keemasan,

E. Angkat dan tiriskan,susun di piring saji,sekarang jadilah yang namanya:
 Ayam Goreng Crispy,silahkan di nikmati,,,,,

SELAMAT MENCOBA.

 



Tentang Kami