KUE NOGOSARI ALA WARUNG NDESO

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : KUE NOGOSARI ALA WARUNG NDESO
link : KUE NOGOSARI ALA WARUNG NDESO

Aneka Resep Masakan Indonesia

Makanan Tradisional itu ternyata memang masih mendapat tempat di hati para penggemarnya,walaupun tidak sedikit orang yang sudah melupakanya,( pura-pura lupa ) namun suatu saat nanti pasti mereka akan kembali untuk mencari makanan tradisional tersebut,bagaimanapun juga lidah mereka adalah lidah Indonesia yang tidak akan mudah melupakan makanannya sendiri,

Satu bukti bahwa makanan tradisional itu masih mendapat tempat dihati penggemarnya ,ketika saya mampir di sebuah warung yang cukup besar juga dengan nama: WARUNG NDESOdisana masih banyak orang yang ngantri untuk beli kue (  jajan pasar ) ,dan yang paling banyak peminatnya adalah kue Nogosari ( bahasa Jawa ) Nagasari ( bahasa Sunda ) terkadang di daerah sunda suka desebut Papais

Adapun asal-usul yang namanya kue Nogosari ini sampai sekarang belum diketahui secara jelas, nama Nogosari ini adalah nama sebuah Kecamatan di Kabupaten Boyolali Jawa Tengah, Nogosari merupakan daerah yang terletak di jalan antara Simo dan Kalioso.

Kue Nogosari termasuk kedalam katagori kue basah,seperti kita ketahui bahwa yang namanya jajan pasar ini ada dua katagori ( golongan ) yang pertama kue kering dan yang kedua adalah kue basah,dan saya yakin sobat and sobit blogger sudah faham dengan yang dimaksud antara kue basah dan kue kering.

Dibawah ini saya bagikan resep dan cara mudah membuat kue Nogosari ,caranya sangat mudah dan sederhana,namun bisa menghasilkan sensasi rasa yang sangat luarbiasa,kenyal putih dan gurih serta  lembut dimulut pastinya ,cobain dech hehehehe

Bahanya:

• 500 grm Tepung beras
• 250 grm Tepung kanji
• 500 ml    Santan ( 1 btr kelapa )
• 200 grm Gula pasir
• 4 grm Gara halus
• 2 lbr daun pandan
• 6 biji buah Pisang candi / pisang Raja ( untuk isi )
• Daun pisang secukupnya. 

Caranya :

Masak santan ( api sedang ) masukan gula pasir,garam dan daun pandan,aduk terus sampai semua bahan menyatu,jaga api jangan sampai besar hingga akan membuat pecah rebusan santan,

Larutkan  tepung beras dan tepung kanji degan sedikit air aduk hingga rata,kemudian masukan larutan tersebut kedalam santan yang sudah matang tadi,kemudian aduk sampai rata,masak terus dengan api kecil sampai adonan tersebut mengental dan kalis,kemudian angkat

Bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah disiapkan sebelumnya taruh potongan pisang ( ditengahnya )didalamnya,kemudian rapihkan dan bungkus,begitu seterusnya sampai adonan habis,kemudian kukus kue Nogosari kurang lebih 20 menit saja,dan sekarang jadilah sudah yang namanya kue NOGOSARI ALA WARUNG NDESO,Selamat mencoba…………..

Terimakasih

Dede Thea

Read More

TAHUN BARU DAN AYAM BAKAR

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, Artikel Serba serbi, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : TAHUN BARU DAN AYAM BAKAR
link : TAHUN BARU DAN AYAM BAKAR

Aneka Resep Masakan Indonesia

Kebiasaan orang-orang dimanapun atau Negeri manapun pada malam tanggal 31 Desember sama-sama  membuat perayaan untuk menyambut Tahun Baru,berbagai macam acara diselenggarakan semeriah mungkin,dan pada puncaknya tepat pukul 00 diawali dengan suara sirene kemudian disusul dengan kembang api warna warni yang kemudian menghiasi langit,suara terompet saling bersahutan,teriakan serta sorak sorai ditambah dengan suara klakson mobil menambah hiruk pikuknya malam Tahun baru.

Malam tahun baru adalah petang hingga malam hari tanggal 31 Desember yang merupakan hari terakhir dalam tahun kalender Gregorian( sehari sebelum tahun baru ) dalam kebudayaan barat malam tahun baru dirayakan dengan cara berpestapora sambil berkumpul dengan kerabat atau teman dan juga keluarga sama-sama menantikan pergantian tahu.

Di sejumlah kota besar di dunia malam tahun baru dirayakan dengan pesta bersama di lapangan terbuka untuk menantikan detik-detik pergantian tahun,di Indonesia sendiri terutama di Kota Jakarta pesta menyambut tahun baru biasanya diselenggarakan di Monas,bahkan menurut berita Taman Mini Indonesia juga berencana akan merayakanya tahun baru 2015 ini dengan menyalakan ribuan kembang api.belum lagi di Ancol yang sudah rutin menggelar acara malam tahun baruan.

Untuk sobat and sobit blogger dimanapun berada kalau boleh saya sarankan,mendingan kumpul bersama keluarga atau sahabat di depan rumah saja atau dibelakang rumahpun juga boleh,hehe,kemudian buatlah pesta kecil-kecilan dengan cara membuat ayam bakar,atau jagung bakar Ikan bakar juga boleh hehe…daripada keluyuran bakar mercon kembang api dan lain-lain iya gak ? cape dechhhh hehehe….

Nahhh bagi yang berniat membuat pesta kecil-kecilan di halaman rumah saya punya  recommendnih yaitu membuat ayam bakar saja,caranya mudah dan sederhana ,bahanya mudah didapat,silahkan contek resepnya dibawah ini:

Bahan :

• 1 ekor ayam potong yang masih muda ( uk 0,7 kg )
• 100 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 15 gr Kunyit
• 20 gr ketumbar
• 250 gr kecao manis
• 50 gr gula pasir
• 5 biji jeruk purut
• 10 gr garam

Caranya:

Potong ayam menjadi 4 potong kemudian cuci bersih dan tiriskan,haluskan bumbu/bahan tadi kecuali jeruk purut ( jeruk limau ) kemudian masukan gula dan kecap serta garam lalu aduk aduk sampai rata,tambahkan sedikit air ,kemudian masukan potongan ayam,biarkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap,ehh lupa masukan jeruk purutnya tapi dipotong dulu yah...

Pindahkan rendaman ayam berikut bumbunya ke wajan atau panci,kemudian masak sampai kuahnya atau bumbu menyusut dan ayamnya matang,lalu kemudian angkat ayamnya dan tiriskan,( sisa bumbu jangan dibuang )

Siapkan bakaran dan segalanya keperluanya,kemudian bakarlah ayam tersebut sampai warnanya kecoklatan,olesi dengan sisa bumbu tadi agar warna serta rasanya menjadi sempurna,dan sekarang jadilah yang namanya ayam bakar tahun baru,

Terimakasih

 Dede Thea

Read More

TAHU PENYET SAMBAL MENTAH

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : TAHU PENYET SAMBAL MENTAH
link : TAHU PENYET SAMBAL MENTAH

Aneka Resep Masakan Indonesia

Satu lagi nih oleh-oleh dari Sidoarjo,yaitu Tahu Penyet   Sambal Mentah ,tadi siang disuguhi menu sederhana sama koncoku arek Sidoarjo,ya ya ya walau menunya sederhana namun sensasi rasanya ituloh yang membuat ketagiahan,bapak dari satu eorang anak ini memang jagonya kalau membuat makanan tradisional ,apapun bahanya dengan segala keuatanya serta keahlinya dia selalu berhasi menciptakan  menu yang bisa dikatakan Wawww hehehe,,,,,

Cak Okky,,,,itulah sebutan untuk seorang Chef yang dilahirkan di Kota Sidoarjo 30 tahun yang lalu ini,selain menguasai masakan Indonesia dia juga sangat terampil ketika ada pesanan masakan Chinese Food,orangnya sederhana ( low profile ) walau mukanya nggak gateng-ganteng amat hahaha,namun jangan ditanya dech kalau untuk soal masak memasak ,pokonya kalah dech kalau untuk si ganteng-ganteng Srigalamah hahaha………….( Sepurone Cak Okky iki cuma guyonan  lho heheh)

Untuk sobat and sobit blogger yang ingin tahu sensasi rasa dari yang namanya Tahu Penyet Sambal Mentah,silahkan langsung dicopast saja resepnya dibawah ini,caranya dan bahanyapun sangat sederhana dan mudah ditemukan didapur rumahan lho ………..

Bahanya:

• 2 ptg Tahu Putih biasa
• 2 biji Cabai merah besah
• 5 biji Cabai rawit merah
• 1 buah Tomat merah
• 0,5 sdt Terasi
• 0,5 sdt Garam halus/garam meja
• 5 gr Gula merah
• 2 buah Jeruk limau ( purut )

Caranya:

1. Belah dua tahu putih kemudian dimarinade dengan garam,gula pasir dan sedikit merica,diamkan sampai bumbu meresap kemudian digoreng sampai warna kulitnya berubah menjadi kecoklatan,kemudian angkat dan tiriskan ,selain itu sobat juga bisa menambahkan bahan lainya seperti Terong ungu kemudian digoreng seperti tahu tadi,( sebagai pelengkap saja )
2. Uleg/ulek semua bahan untuk sambal secara serempak tidak perlu sampai halus kasar sedikit nggak masalah kok,malah disitulah letak keistimewaan rasanya  itu,sobat and sobit bisa merasakan buktinya nanti kalau sudah dipraktekan di rumah masing-masing coba dech hehehe…..

Demikian sedikit info dan resep untuk membuat Tahu Penyet Sidoarjo,kalau sobat and sobit merasa kurang jelas bisa ditanyakan lagi di kolom komentar yang sudah tersedia dibawah ini.semoga ada guna dan manfaat dari tulisan diatas tadi,

Terimakasih

Dede Thea

Read More

JUS TOMAT

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : JUS TOMAT
link : JUS TOMAT

Aneka Resep Masakan Indonesia

Jus Tomat.Hari ini adalah hari kemerdekaan buatku,sehingga bisa dengan bebas melayang laying di angkasa  maya,namun yang jadi masalah adalah minimnya signal ( buat alasan saja ) padahal nggak punya cukup quota hahaha….nggak apalah yang penting libur hari ini terasa lebih nyaman,udaranya bersahabat akibat kemaren sore hujan cukup deras,rumput dihalaman depanpun sepertinya mulai bangun dari tidur panjangnya.

Matahari yang semula memberikan kehangatan kini beranjak menaikan tingkat kehangatanya menjadi panas yang cukup menggelitik punggung kami yang sedang bercengkrama di halaman belakang bersama teman satu mess yang kebetulan sama-sama libur hari ini.

Tiba-tiba salah satu teman bercerita : tadi malam katanya nongkrong di salah satu  cafe dan minum juice Tomat namun rasanya itu sangat aneh ,maksudnya rasa tomatnya itu hampir tidak ada,alhasil dia merasa dirugikan oleh pihak si penjual juice tersebut, lalu bertanya bagaimana cara membuat Tomato Juice  jus tomat agar rasanya tidak berubah menjadi aneh gitu katanya ( serius banget ) hehehe.

Memang sih diantara buah buahan itu ada yang semakin enak kalau  diberikan campuran lain ketika di konsumsi,dan ada juga malah menjadi tidak enak apabila ditambahkan campuran lain ketika di konsumsi.contohnya seperti jus tomat tadi.

Khusus untuk jus tomat sebaiknya tidah usah ditambah /dicampur dengan bahan lain karena akan menghilangkan/ mengalahkan rasa asli dari tomat itu sendiri.cukup hanya menambahkan sedikit gula pasir saja ketika hendak membuat jus tomat,atau lihat resepnya dibawah ini:

Bahanya:

• 2 buah Tomat matang ukuran sedang ( merah sempurna ) 
• 2 sdm Gula pasir ( yang putih bersih )
• 0.5 gls Air putih ( matang dingin )
• 2 ptg Es batu ( secukupnya )

Caranya:

Cuci bersih tomat tersebut kemudian dipotong-potong masukan kedalam blender masukan gula pasir dan air putih dingin,kemudian nyalakan blender ,kalau sudah halus tuangkan jus tomat tersebut kedalam gelas yang sudah ada es batunya,sekarang jus tomat sudah siap untuk dinikmati.dan rasa tomatnya dijamin tidak akan menghilang hehehe…….

Post sebelumnya : Berita dalam Gambar

Demikian sekilas tentang cara membuat jus tomat yang rasanya tidak berubah menjadi aneh hehe….semoga ada guna dan manfaatnya untuk kita semua,kurang dan lebihnya mohon maaf saja yah sob hehe….

Terimakasih

Dede Thea

Read More

STIR FRY WEEPING TIGER BEEF

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, Artikel Education, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : STIR FRY WEEPING TIGER BEEF
link : STIR FRY WEEPING TIGER BEEF

Aneka Resep Masakan Indonesia

Tadi siang di tempat saya kerja  kedatangan temen-temen dari UNILEVER yaitu Mbak Emil dan Chef Roy,mereka memperkenalkan product terbarunya,dengan terampilnya Chef Roy berdemoria didampingi mbak Emil membuat beberapa Menu andalanya yaitu :

• Stir Fry Weeping Tiger Beef
• Chicken Pocket
• Croque Provencal
• Cream soup Creation
• Animal Fries

Seperti biasa bagi sobat and sobit blogger yang ingin mencoba membuat menu istimewa silahkan bisa dicontek resepnya dibawah ini,atau barangkali ada yang berminat untuk  buka usaha makanan dibawah ini saya bagikan lengkap dengan ( Tablenya ) cara  untuk menghitung cost setiap menu yang ingin sobat sobit jual ,untuk resep yang lain tinggal mengganti nama / jenis bahan dan angkanya saja.

 STIR FRY WEEPING TIGER BEEF

Food Cost                                          : Rp 12.568

Food Cost / Portion                        : Rp   6.284

Recommended selling Price         : Rp 25.000

Yield: 2 Portion

Qty	Unit	Item	Item Price	Item Cost	Remark
80 10 10	gr gr gr	Daging Wortel Arcis	Rp 120.000 Rp   30.000 Rp   13.000	Rp 9.600 Rp    300 Rp    130	Potong strip Iris tipis Dipersiapkan
5 20 10 5 10 100 20 10 10 10	Gr Gr Gr Gr Gr Ml Gr Gr Gr Gr	BAHAN SAOS Gula merah Cabai rawit Bawang merah Garam Tepung Maizena Air Knorr Lime Powder Knorr Beef Powder Knorr OysterSc Blua band Margarine	Rp   18.000 Rp   24.000 Rp   32.000 Rp   12.000 Rp   13.000 Rp   13.625 Rp   43.000 Rp   58.000 Rp   24.852	Rp     90 Rp   480 Rp   320 Rp     60 Rp   130 Rp  874 Rp  584 Rp  283 Rp  249	Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan Dipersiapkan

                                                                                                            

 Caranya :

• Campur Knorr Lime Powder dengan air dingin aduk rata dan sisihkan
• Panaskan Blue Band Margarin ,Tumis Bawang merah hingga harum ,masukan potongan daging,masak sebentar ,masukan larutan Kenorr Lime Powder dan Knorr Beef Powder ,beri garam,merica ,dan masukan juga cabai rawitnya ,tambahkan Knorr Oyster Sc dan gula merah,aduk rata hingga mendidih.
• Angkat daging susun di piring saji,sisihkan               
• Kentalkan sauce dengan tepung maizena lalu siramkan diatas daging yang sudah disusun tadi,untuk mempermanis tampilanya boleh diberi sedikit garnis.

Post sebelumnya : Kebersamaan itu senengnya disini lho

Demikian mudah-mudahan ada guna dan manfaatnya untuk kita semua,kurang dan lebihnya sya mohon maaf saja,dimana kita semua hanyalah manusia biasa yang tak pernah luput dari kesalahan dan juga kealfaan.

Terimakasih

Dede Thea

Stir Fry Weeping Tiger Beef

Read More

SOTO TANGKAR

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : SOTO TANGKAR
link : SOTO TANGKAR

Aneka Resep Masakan Indonesia

Bagi sobat sobit blogger  yang sudah lama bermukim di Ibu kota ( Jakarta ) mungkin bukan hal aneh lagi untuk makanan yang punya nama topnya “Soto Tangkar “ biasanya makanan yang satu ini dijual di keramaian, pinggir jalan ( itu dulu ) seperti di samping halte bus atau diarah jalan yang menuju kekeramaian,pasar tradisional  bahkan sering terlihat dijajakan dibawah rimbunya pohon pohon pinggir jalan.

Proses awalnya untuk membuat soto tangkar ini hampir mirip dengan cara membuat soto Soto Betawi,yang membedakan hanyalah rasa serta warna  kuahnya saja , karena yang namanya soto tangkar ini kuahnya berwarna merah kekuningan dan terkesan agak kental dan lebih gurih,

Soto tangkar biasanya dijajakan pada pagi hari ,dengan cara dipikul berkeliling,namun tidak sedikit yang sudah punya tempat mangkal khusus sehingga dengan mudah untuk ditemukan para pelangganya ,

Untuk sobat sobit blogger yang belum pernah ke Jakarta dan ingin mencoba sensasi rasa soto yang satu ini bisa mencobanya dengan resep yang akan saya bagikan dibawah ini,caranya sederhana dan mudah,silahkan baca dulu kemudian praktekan di rumah masing-masing ( untuk yang berminat ) hehehe.

Bahan2 nya :

• 500 gr kilogram iga sapi (Jerohan sapi )
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 liter santan kelapa
• 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu (yang dihaluskan) :

• 5 buah cabe merah
• 6 buah kemiri
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok makan merica butiran
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 ruas kunyit
• 20 gram gula merah
• 1 sendok makan garam

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Irisan tomat
• Daun bawang, potong halus
• Kecap manis
• Jeruk nipis
• Sambal soto

Cara membuat soto tangkar

Rebus iga sapi sampai dagingnya empuk, untuk hasil terbaik gunakan api kecil, angkat

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, aduk sampai layu. Angkat

Masukkan kedalam rebusan iga, tambahkan santan.

Masak kembali dengan api kecil hingga semua bumbu meresap

Bagi ( yang suka )  bisa menambahkan babat sapi untuk campuranya,agar isinya lebih variatif,namun pelajari dulu bagaimana cara memproses babat sapi caranya klik disini

Nahhhhhhh mudahkan…….selamat mencoba…………

Terimakasih

Dede Thea

Read More

RUJAK BULE

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RUJAK BULE
link : RUJAK BULE

Aneka Resep Masakan Indonesia

Hampir semua orang di Indonesia sudah mengenal sama yang namanya rujak,baik itu rujak pedas ataupun rujak manis,pada umumnya rujak  terbuat dari berbagai macam buah-buahan ,namun tidak sedikit yang membuat rujak dengan bahan umbi-umbian,tergantung pada sipembuatnya apakah hendak membuat rujak pedas atau membuat rujak manis.

Rujak adalah makanan tradisional yang terbuat dari  buah-buahan / umbi-umbian dan ada juga yang berbahan dasar dari sayur-sayuran dengan bumbu ( saos ) yang diinginkan,bumbu rujak pada umumnya terbuat dari : Garam,Cabai,Asam jawa,Terasi/petis,dan gula jawa.

Di Indonesia yang namnya rujak ini sangat banyak jenisnya dan juga namanya,tergantung didaerah mana rujak itu dibuat,seperti: Rujak tumbuk,rujak petis,rujak cingur,rujak gobet,rujak manis, rujak tahu dan masih banyak rujak-rujak lainya.

Untuk anda yang ingin mencoba sensasi rasa rujak yang lain selain yang ditulis diatas tadi  yaitu Rujak Bule,hehehe….kenapa disebut rujak bule ?? karena bumbu / saosnya menggunakan Mayonnaise,jadi mirip Salad,hanya mirip lho,karena kalau yang namanya salad beneran dilengkapi dengan daging ayam roti yang dikeringkan,keju bahkan ada juga yang lebih komplit lagi seperti “Caesar Salad”,yang ada di Resto mewah berbasis Western,

Bahan rujak bule:

• Selada keriting
• Semangka
• Melon
• Apel
• Nanas 
• Dan buah lainya sesuai selera

Caranya:

Potong buah-buahan tersebut sesuai selera ,kemudian tambahkan air perasan  jeruk mipis aduk sampai rata,siapkan  piring saji yang dasarnya sudah dialasi dengan daun selada keriting,lalu susunlah potongan buah yang sudah dilumuri perasan jeruk mipis tadi,bentuk sedemikian rupa agar tampak lebih menarik.

Mayonnaise bisa dibeli di supermarket,kemudian mayonnaise tersebut dimasukan kedalam piping beg ( plastic segi tiga ) lubangi ujungnya,kemudia arahkan ke atas susunan buah tadi sambil dipijit pelahan gunakan secukupnya saja,dan seterusnya ,dan sekarang jadilah yang namanya Rujak Bule hehehe……

Baca juga post sebelumnya " Telor asin "

Selamat mencoba…..

Terimakaish

Dede Thea

Read More

MAKANAN TERPRAKTIS DI DUNIA

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, Artikel Education, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : MAKANAN TERPRAKTIS DI DUNIA
link : MAKANAN TERPRAKTIS DI DUNIA

Aneka Resep Masakan Indonesia

Assalamu’alaikum wr wb.Alhamdulillah disore yang cerah ini saya bisa melayang / mengudara lewat blog yang sangat sederhana ini,sobat and sobit blogger semuanya pasti sependapat bahwa yang namanya sehat wal afiat adalah harapan kita semua disetiap saat,jadi saya yakin kalau sobat and sobit blogger pada saat ini sedang dalam keadaan sehat wal afiat amiin…..

Awalnya saya bingung mau nulis apa untuk mengisi halaman kosong di blog yang sangat sederhana ini,namun tiba-tiba teringat kejadian tadi siang ketika istirahat sambil makan siang bersama rekan-rekan kerja,kebetulan menu makan siang tadi salahsatunya adalah Telor asin,dan telur asin ini termasuk makanan favorit saya.wahhh….. dalam hati mengatakan kenapa nggak nulis tentang telor asin saja yah hehehe…..

Di Indonesia utamanya dipulau Jawa telur asin diproduksi dari telur itik/ bebek ( Anas platyrhynchos domesticus ) walaupun ada juga yang membuat telur asin mengunakan selain dari telur bebek,telur bebek yang asli warna kulitnya adalah hijau kebiruan,

Telur asin adalah telur yang diawetkan dengan cara diasinkan menggunakan  garam berlebih untuk  menghentikan enzim perombak,sehingga dapat bertahan sampai satu bulan lebih setelah direbus,makanya tidak heran kalau telur yang satu ini disebut makanan terpraktis di dunia,hehehe

Telur asin dapat dimakan begitu saja ataupun dijadikan sebagai lauk ketika kita makan,bahkan konon katanya para pelaut jaman dulu selalu membawa telur asin ini sebagai bekal ketika mereka melaut,

Di Jawa Tengan utamanya di daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama telur asin.Industri telur asin di Brebes sudah cukup meluas sehingga tersedia banyak pilihan untuk  hal kualitas pada yang namanya telur asin,

Para produsen telur asin di Jawa Tengan ( Brebes ) sudah memiliki cap sendiri-sendiri tinggal terserah kepada para konsumenya untuk  memilih ketika hendak  membeli telur asin tersebut  sesuai selera masing-maising,yang jelas disana untuk hal kualitas rata-rata hampir sama,postingan sebelumnya “Nasi Tumpeng “

Demikian yang bisa saya postingkan pada kesempatan kali ini,kurang dan lebihya mohon maaf saja dimana kita hanyalah manusia biasa yang tak pernah luput dari salah dan dosa.

Terimakasih

Dede Thea

Read More

BIJI SALAK UNGU

Aneka Resep Masakan Indonesia - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Aneka Resep Masakan Indonesia, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Resep Masakan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : BIJI SALAK UNGU
link : BIJI SALAK UNGU

Aneka Resep Masakan Indonesia

Assalamu’alaikum wr wb.tidak terasa hari ini sudah menginjak hari ke enam kita melaksanakan puasa, semoga saja dalam  empat hari tersebut pusa kita semua diterima Alloh s w t begitupun hari selanjutnya hingga selesai nanti.Kebiasaan lumrah yang dilakukan pada bulan penuh barokah ini adalah membuat aneka olahan untuk berbuka puasa,diantaranya adalah membuat Kolak Pisang,atau membuat Biji Salakdan masih banyak olahan menu lainya yang identik dengan bulan puasa ini.

Yang paling suka khususnya saya pribadi adalah menyajikan menu Biji Salak untuk menu buka puasa ,and saya yakin sobat sobit blogger sudah tahu atau bahkan pernah merasakan sensasi rasa yang namanya biji salak ini,Biji salak adalah makanan semacam kolek yang berbahan dasar ubi rambat,rasanya kenyal namun sangat lembut dimulut.

Bicara soal ubi,saya  teringat ke suatu daerah yang ada di Jawa Barat,yaitu tepatnya di desa Cilembu di daerah Sumedang,disana sangat terkenal dengan yang namanya ubi Cilembu,konon umbi tersebut tidak bisa ditanam di daerah selain desa Cilembu.Ubi jalar tersebut dikenal dengan nama Hui boled ( Sunda )Telo/Tela rambat ( Jawa ) Sweet potatoes ( English ).

Selain karbohidrat sebagai kandungan utamanya,ubi ini juga mengandung vitamin dan mineral Fitokimia ( antioksidan )dan serat yang baik buat kesehatan tubuh kita,makanya menu buka puasa kali ini saya menampilkan :Biji salak Bandung,  bahanya dari ubi,tapi ada yang beda yaitu menggunakan ubi yang berwarna ungu kebiruan

UBI ini warnanya Biru,tapi soal kandungan gizinya tetep sama ,Soalnya ubi ini mempunyai beberapa jenis salahsatunya berwarna biru ,mungkin ini varietas baru atau bagaimana yah Heze saya  kurang paham soal ini,tanya aja mungkin sama ahlinya,tugas saya sekarang adalah memasaknya,untuk dihidangkan nanti saat waktu berbuka puasa heheheh.

Bahan :

 1 kg Ubi jalar ( warna menurut selera )

• 100 gr Tepung tapioca
• 1/4 sdt Garam

  Gula syrup:

 250 gr Gula Jawa ( palm sugar )

• 250 mil Air
• 2 Lembar daun pandan

 

Santan

• 700 ml santan ( 1 butir kelapa parut )
•  2 Lembar daun pandan
• 1/4 sdt Garam

  Caranya :

 Kupas ubi cuci bersih kemudian potong tipis-tipis,lalu kukus sampai matang,kemudian angkat dan haluskan ,lalu campurkan tepung tapioca terus aduk sampai kalis ( tidak lengket di tangan ) jangan lupa garamnya ,biar ada rasa .Panaskan air setelah itu bentuk bilat-bulat adonan ubi tadi lalu masukan kedalam rebusan air,bila adonya sudah mengambang berarti Biji salaknya sudah jadi,angkat dan tiriskan.

 Cara membuat gula syrup:

Panaskan air kira-kira 0,5 liter,kemudian masukan gula jawa,daun pandan,beri sedikit garam,aduk terus sampai semuanya larut,kemudian angkat dan saring,lalu masak kembali sampai benar-benar matang dan agak mengental,angkat dan dinginkan.

Bigitu pula dengan santanya ,munkin pemirsa sudah paham bagaimana cara membuat santan yang baik hehehe

Untuk tambahan saya menggunakan Pisang tanduk,yang terlebih dahulu di kukus,kemudian di potong-potong sesuai selera,dan masih bisa di tambahkan lagi yang lain kalau memang ada,,,

Susun biji salak,pisang dll di mangkok atau di gelas saji,lalu masukan gulanya,santan,dan es batu ( kalau suka ),tapi kalau saya sih lebih suka yang hangat heheheh,,,,ok  jadilah BIJI SALAK BANDUNG ,Pada dasarnya semua orang pasti bisa masak yah,itu pasti,tapi ada pepatah mengatakan lain koki lain masakan,hehe,,naahh kalau temen-temen kepengen membuat BIJI SALAK ala saya ,silahkan di coba resepnya,selamat mencoba and selamat berbuka puasa,,,,,,,,,,,,,

Terimakasih

Dede Thea

Read More