Soto Betawi - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Soto Betawi, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Masakan, Artikel Soto, Artikel Sup, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Soto Betawi
link : Soto Betawi

Soto Betawi

SOTO BETAWI
Oleh @endahpalupid
Source:@xanderskitchen

Bahan:
-1 kg daging sapi (has dan sengkel)
-3 cm lengkuas,keprek
-1 btg kayu manis (5cm)
-4 lbr daun salam
-6 btr cengkeh
-2 btg sereh,keprek
-1500 ml santan dari 1 btr kelapa
-500 ml susu cair
-minyak utk menumis

Bumbu halus:
-20 btr bawang merah
-8 siung bawang putih
-2 cm jahe
-3 btr kemiri
-1/2 sdt jinten
-1 sdm ketumbar
-1 sdt merica
-garam dan gula secukupnya

Pelengkap:
-sambal cabe rawit
-daun bawang iris
-tomat,potong2
-bawang merah goreng
-emping goreng
-jeruk nipis,iris
-kentang goreng,potong2

Langkah:
-rebus sebentar daging yg sdh dipotong2,buang air darahnya,rebus kembali daging dgn 1500 ml santan
-tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,kayu manis,cengkeh,sereh sampe harum,masukkan kedlm rebusan daging,didihkan,masak sambil ditimba2 agar santan tdk pecah
-masukkan susu,aduk,beri garam dan gula secukupnya,tes rasa,masak sampe bumbu meresap dan daging empuk
-daging boleh digoreng sebentar atau lgsg disajikan *cara penyajian:siapkan mangkok,isi dgn kentang goreng dan irisan tomat,masukkan daging dan kuah soto.Taburi dgn bawang merah goreng,emping dan irisan daun bawang