Halaman

My Alexa

Sabtu, 30 Juli 2016

RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel ANEKA SAYUR MAYUR, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR
link : RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

Baca juga


RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

Resep Cara Membuat Sayur Asem
Hidangan aneka macam sayur dimasak dengan bumbu kuah bercita rasa asam yang enak dan segar ini dikenal sebagai masakan asli nusantara yang biasa disebut sayur asem. Perbedaan resep atau kombinasi bahan dan bumbu pada sayur asem menciptakan banyak variasi yang berasal dari kebiasaan masing-masing daerah, sayur asem Jakarta (Betawi), Sunda maupun Jawa adalah beberapa cara membuat sayur asem yang paling dikenal.

Meskipun sederhana, namun menyeruput khas kuah asamnya yang benar-benar segar memberikan kelezatan tersendiri, sehingga selain menjadi menu makan favorit ala rumahan juga menjadi menu andalan di banyak rumah makan atau restoran.

Kacang tanah, kacang panjang, nangka muda, terong ungu, melinjo (tangkil) berikut daunnya, labu siam, kacang panjang, jagung, asam jawa maupun belimbing wuluh/sayur adalah kombinasi bahan-bahan yang sering digunakan dalam masakan ini.

RESEP SAYUR ASEM :
Selain rebusan bahan sayuran yang membentuk cita rasa serta kaldu kuah, racikan bumbu dan rempah tak kalah pentingnya untuk memasak sayur asem yang enak dan segar saat dinikmati, berikut ini adalah salah satu variasinya.

Bahan dan bumbu sayur asem :
  • 180 gram terong ungu
  • 1 buah (150 gram) jagung manis
  • 2 buah (100 gram) labu siam
  • 50 gram kacang panjang
  • 100 gram melinjo
  • secukupnya daun melinjo
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang daun bawang, potong-potong 3cm
  • 1 buah tomat, potong-potong beberapa bagian
  • 2 sdt terasi
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • 4 sdm gula merah
  • 1,5 liter air
Haluskan :
  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :
  1. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas, daun bawang, terasi, asam jawa, gula merah dan garam lalu aduk rata.
  2. Masukkan buah melinjo, labu siam, jagung manis, kacang panjang dan terong ungu kemudian masak hingga sayuran empuk atau matang.
  3. Terakhir masukkan daun melinjo dan potongan tomat, masak sebentar 5 menit lalu matikan api. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji, sayur asem sudah siap untuk disajikan.

Related Posts:

  • RESEP SAYUR BOBOR BAYAM GURIH-GURIH SEGARResep Sayur Bobor Bayam Enak dan Gurih. Variasi cara memasak sayur bayam yang enak dan mudah tidak selalu berkuah bening, sayur bayam santan atau dalam khas masakan Jawa dikenal dengan sayur bobor ini dapat menjadi pilihan da… Read More
  • RESEP COBEK GENJER BUMBU ONCOM TERASIMenikmati menu masakan lainnya dari olahan genjer dapat mencoba resep cobek genjer oncom terasi ala masakan Sunda Jawa Barat berikut ini. Cobek genjer adalah cara memasak genjer yang dipadukan dengan bumbu sambal oncom terasi… Read More
  • RESEP TUMIS KANGKUNG CAH DAGING SAPIResep Tumis Kangkung - Sederhana memang, namun masakan cah kangkung atau tumisan kangkung dengan karakter cita rasanya yang khas dapat memberikan kesan spesial dalam melengkapi menu sayuran hijau segar sehari-hari.Aneka tumis… Read More
  • RESEP DAUN SINGKONG MASAK SANTAN KUNINGResep Daun Singkong Santan Kuning - Masakan sayur daun singkong kuah santan dengan bumbu kuning merupakan salah satu variasi olahan cara masak daun singkong berkuah yang gurih dan lezat. Penggunaan ebi atau ikan teri menjadi … Read More
  • RESEP GULAI TERONG HIJAU BULATResep Gulai Terong Hijau - Tidak hanya terong ungu, terong hijau bulat tak kalah sedap jika diolah menjadi variasi menu makan harian. Cara memasak gulai terong yang enak dan sederhana dengan rempah yang cukup berasa bisa menj… Read More

0 komentar:

Posting Komentar

Tentang Kami