Judul : Roll Cake isi selai blueberry
link : Roll Cake isi selai blueberry
Roll Cake isi selai blueberry
Roll Cake isi selai blueberry
Bahan yang diperlukan yang disiapkan
6 butir telur ukuran besar
100 gr gula pasir
1 sdt SP
90 gr tepung terigu protein sedang / rendah
100 gr margarin/mentega ( cairkan)
25 gr coklat bubuk
1 sdt pasta coklat
100 gr selai blue berry
Berikut cara membuat resepnya:
Campurkan semua Bahan yang diperlukan kering, SP dan telur, kocok dengan kecepatan tinggi menjadi mengembang dan kental.
Kurangi kecepatan menjadi terendah, masukkan pasta coklat.
Masukkan mentega/margarin cair aduk rata dengan spatula.
Masukkan ke dalam loyang lapis surabaya ukuran 24 x 24 yang telah dilapisi kertas roti, panggang dengan panas 170 derajat celcius selama 20 menit (menjadi matang).
Penyelesaian:
Dalam kondisi panas keluarkan cake dari loyang dengan posisi bagian atas menghadap ke bawah, lepaskan kertas roti dan olesi dengan selai blueberry menjadi rata.
Gulung perlahan sambil agak dipadatkan, bungkus kembali dengan kertas roti yang baru.
Dinginkan.
Dapat pula dihias dengan keju parut. Caranya, lepaskan kertas roti pada roll cake, olesi dengan selai blueberry menjadi semua permukaan rata, parutkan keju ke seluruh permukaan roll cake.
Untuk 15 iris.
Catatan:
Pengocokan adonan dengan cara diatas hanya dapat dilakukan dengan mixer yang mempunyai daya putar dengan kecepatan tinggi, apabila memakai mixer dengan daya putar biasa sebaiknya memakai cara biasa, yaitu kocok terlebih dahulu telur, gula dan SP menjadi mengembang dan kental Sesudah itu baru masukkan terigu yang telah dicampur dengan coklat bubuk.
Masukkan pasta coklat aduk rata, terakhir masukkan margarin/mentega cair, aduk rata dengan spatula.
Apabila coklat bubuk yang dipergunakan kualitas bagus (coklat bubuk khusus untuk black forest) maka tidak perlu memakai coklat pasta.
0 komentar:
Posting Komentar