Abon Ayam Suwir - Hallo sahabat Kumpulan Aneka Resep Makanan Lezat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Abon Ayam Suwir, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Abon Ayam Suwir
link : Abon Ayam Suwir

Abon Ayam Suwir

• 

• Bahan:
  500 gr daging ayam tanpa tulang
  2 lbr daun salam
  2 cm lengkuas
  1 btg serai bagian yang putih, memarkan
  500 ml air kelapa
  3 lbr daun jeruk, iris halus
  150 ml santan kental
  minyak untuk menggoreng

• Haluskan:
  1 sdm ketumbar
  6 bh bawang merah
  3 siung bawang putih
  1 sdt garam
  100 gr gula merah
  2 sdt air asam jawa
  2 cm lengkuas
  6 bh cabai merah

  Cara membuat:
  1. Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, air kelapa hingga empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir mengikuti seratnya. Sisihkan.
  2. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam, masukkan ayam suwir dan daun salam. Aduk hingga cairannya habis, kemudian kecilkan apinya.
  3. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, aduk rata, masak hingga daging kering. Kalau daging belum kering, taruh dalam loyang, ratakkan, panggang dalam oven hingga abon kering.
  4. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng aduk rata. Simpan dalam toples.
  
  Untuk 400 gr